今年又来到石景山觅食，本来我以为直接去老地方吃一顿就完事，结果西蒙一上车就神秘兮兮地说：“先别急着去点评高分店，我带你们去个地方，保证你们没去过。”这话一出，我和同伴对视一眼，心里直犯嘀咕：西蒙的“保证”往往意味着要折腾一阵子，但每次都能挖到真东西。
西蒙的神秘安排
车七拐八绕，终于停在了一片老居民区里。西蒙指着巷子深处一块不起眼的灯箱说：“就这儿了，门脸小，但味道是一等一。”我抬头一看，招牌被油烟熏得发旧，但门口排着七八个大爷大妈，手里都拎着保温桶。得，这地道氛围立刻让我信了一半。
进了门，老板正忙着颠勺，热油滋啦啦响。屋里只有六张桌，墙上贴着手写菜单，没几张，但每样都像能打。西蒙也不看菜单，直接跟老板喊：“老三套，加一份炸肥肠，再来俩素菜！”老板应了一声，头都没抬。
第一口就惊艳
先上桌的是招牌炖吊子。砂锅咕嘟冒泡，肠段处理得干干净净，没有一丝腥味。汤头浓郁，带着白胡椒的辛香，喝一口整个人都暖透了。同伴连声夸赞，西蒙得意地说：“怎么样？比那些网红店实在多了吧？”
紧接着是炸肥肠，外皮酥脆，内里软糯，蘸着干碟一边辣一边香，根本停不下来。素菜也讲究，一道焦溜豆泡，酸甜汁裹得匀，豆泡吸饱了汤汁，咬下去满口爆汁。
胡吃海塞后的满足
我们三个一会儿就把菜扫了个精光，连汤都泡饭吃了。西蒙摸着圆滚滚的肚子，心满意足地说：“这地方我吃了十年，每次来石景山办事都得拐一趟。今儿带你俩过来，算是把压箱底的家底亮出来了。”我一边擦嘴一边想：这哪里是核吃海塞，分明是找到宝了。
出门时，太阳已经偏西，巷子里的风带着饭菜的香气。临走前老板还招呼：“下周有新到的鲜黄鱼，记得来啊！”西蒙冲我们眨眨眼，看来这趟石景山之行，还没结束呢。